Da oltre 50 anni, nella fattoria dei miei genitori, il maso Fischerhof a Cornaiano, le vinacce delle nostre uve vengono trasformate in grappe di alta qualità e vari frutti saporiti in acquaviti o liquori premiati. Fin da piccolo guardavo il lavoro dei miei genitori: li aiutavo con la vendemmia, li accompagnavo durante il controllo di qualità e copiavo alcune cose da loro durante la vendita. E questo non è cambiato... ancora oggi faccio gran parte del lavoro in prima persona, selezionando personalmente la frutta locale per i miei distillati e occupandomi di tutto ciò che nasce nella mia distilleria (compresi i lavori artigianali).