Mirabellenbrand

Mirabellen sind Früchte, welche eng mit Pflaumen und Zwetschgen verwandt sind. Ihre kleinen goldgelben Früchte zeichnen sich durch ein intensives, süßes Aroma aus, das in dieser Form nur selten zu finden ist. Besonders gut entwickelt sich ihr Geschmack, wenn sie bis zur Vollreife am Baum hängen dürfen. 

Für diesen Edelbrand werden ausschließlich Mirabellen aus eigenem Anbau verwendet. Die Bäume wachsen auf rund 400 m ü.d.M. auf dem elterlichen Bauernhof, wo sie unter kontrollierten Bedingungen reifen. Durch die späte Ernte erreichen die Früchte nicht nur ihre maximale Süße, sondern auch ein besonders kräftiges Aromaprofil – eine Qualität, die sich im fertigen Brand widerspiegelt.