Marillenlikör
Das in Südtirol unter dem Namen Marille und in Deutschland eher als Aprikose bekannte Steinobst hat seinen Ursprung in Nordost-China und wird heute in Europa vielfach in der Mittelmeerregion angebaut. Wie bei jedem anderen Obst, gibt es auch bei der Marille viele verschiedene Sorten. Die in Südtirol bekannteste Sorte ist die Vinschger Marille. Diese ist eine eher kleine und weniger süße Marille, jedoch auch gleichzeitig eine der Aromaintensivsten. So bietet sich diese Sorte weniger zum Essen, sondern mehr zum Destillieren an.
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Kategorie | Likör |
Inhalt | 0,5 L |
Lieferzeit | 3 - 4 Werktage |
Duft | angenehme Marillennote, etwas Vanille und Mazipan |
Geschmack | frische Säure, leichte Süße, fruchtiger und mit Marzipan im Abgang |
Serviertemperatur | 16 - 18 °C |
Alkoholgehalt | 21% vol. |